Argiolas Formaggi Stories: goat cheese

martedì 21 agosto 2012

I 10 modi per consumare i Caprini Argiolas - Ten ways to eat Caprini Argiolas

I 10 modi per consumare i Caprini Argiolas

1) Conditi con Olio e pepe come antipasto
2) Insieme al Miele la mattina
3) Spalmati sul pane come spuntino
4) Sui pomodorini per una caprese alternativa
5) Sulla minestra per esaltarne il gusto
6) Per rendere ancora più fesca una pasta estiva
7) Per arricchire l'insalata di gustose proteine
8) Avvolti nella bresaola per un involtino vivace
9) Con i fichi, per un dolce innovativo
10) Sulle quiche, per un secondo internazionale

Ten ways to eat Argiolas Caprini

1) Spiced with pepper and oil as a starter
2) With honey as breakfast
3) Spreaded on bread as a snack
4) On top of tomatoes for different way to do caprese
5) On the soup to enhance the flavor
6) To make fresher a summer pasta
7) To enrich the salad with tasty proteins
8) Wrapped in bresaola for a lively roll
9) With figs, a sweet innovative
10) On a quiche, for an international dish

venerdì 3 agosto 2012

Appetizer Brebiblù e Bocconcini di Capra

Antipasti di Brebiblù e Caprini - Appetizers of Brebiblù and Goat Bocconcini

Oggi presentiamo un semplice e gustoso antipasto dal sapore deciso e da forti contrasti.

Il primo piatto unisce il deciso sapore del Brebiblù al Miele di Castagno, intenso con retrogusto leggermente amaro.

Brebiblù è un formaggio erborinato dal sapore eccezionale, grazie alla presenza di nobili muffe che lo rendono particolarmente digeribile e gustoso. Prodotto con una selezione accurata di latte intero di pecora sardo.

Today we present a simple and tasty appetizer with a strong flavor and contrasts.

The first course combines the strong flavor of Brebiblù and Honey Chestnut, intense with a slightly bitter aftertaste.

A green veined/ blu cheese with an exceptional taste thanks to the presence of noble moulds that make this cheese particularly digestible and tasty. Produced with an accurate selection of Sardinian whole sheep milk.

Il secondo antipasto unisce invece la delicatezza dei bocconcini freschissimi di capra al carattere deciso del pepe nero .

I Bocconcini di Capra sono un prodotto sfizioso e leggero. Cremosi e ricchi di fermenti lattici, hanno un gusto delicato e gradevole.

The second appetizer instead combines the delicate morsels of fresh goat's cheese with the strong character of black pepper.

Bocconcini di Capra are light, delicious, creamy and rich of lactics with a delicate and pleasant taste.

Ricette

Brebiblù con miele di castagno

Ingredienti per 4

200 g di Brebiblù Argiolas

Miele di Castagno

Preparazione

Lasciare 10 minuti il Brebiblù fuori dal frigo e tagliarlo a spicchi triangolari.

Disporre gli spicchi sul piatto da portata, prenderle il miele con un cucchiaino e creare con il cucchiaino inclinato sugli spicchi e sul piatto dei piccoli ghirigori.