Dolce dell'Isola in carrozza - Fried Cheese Sandwiches

Questo piatto sfizioso può essere un'ottima alternativa all'aperitivo classico o un antipasto veloce e saporito.
Il Dolce dell'Isola è un formaggio fresco e delicato, chiamato dolce perchè l'unione tra latte di pecora e vaccino lo rende davvero leggero e gradevole al palato.

This delicious dish can be a great alternative classic aperitif or an appetizer fast and tasty. Dolce dell'Isola is a cheese fresh and delicate, Dolce means sweet because the combination of sheep's milk and cow's milk makes it really light and palatable.

Ingredienti

200g Dolce dell'Isola
3 uova
1/2 bicchere di latte
100g farina
10 fette di pan carrè senza i bordi
sale e pepe quanto basta

Ingredients

200g (7 oz) of Dolce dell'Isola Cheese
3 eggs
half glass of milk
10 slices of sandwich loaf without borders
half cup of flour
 salt and pepper to taste


1) Tagliare il dolce dell'Isola in 5 fettine

Cut the Dolce dell'Isola in 5 slices

2) Unire le fette di Dolce dell'Isola con il pane Bianco creando dei panini e dividere ciascun panino in 4

Make sandwiches of Dolce dell'Isola and Bread and divide each sandwich into 4 pieces

3) In una ciotola versare uova, latte, sale e pepe e montare il composto

In a bowl, pour eggs, milk, salt and pepper and whip the mixture

4) Versare in una pentola abbondante olio di semi e scaldare, prendere i mini sandwiches, bagnarli nel composto di uova e latte, ricoprirli di farina e versarli nella padella per la friggitura.

Pour into a pan and heat abundant vegetable oil, take the mini sandwiches, bathe in milk and

egg mixture, sprinkle with flour and pour into the pan for frying.

5) Attendere un minuto e girare i sandwiches, dopo un altro minuto togliere dal fuoco, porre un tovagliolo sotto il piatto dove vengono posati i mini sandwiches prima di essere serviti,  attendere qualche secondo, posizionare il Dolce dell'isola in Carrozza in un piatto da Portata e servire

Wait one minute and turn the sandwiches, after another minute remove from heat, place a towel under the pot where ypu put the mini sandwiches before serving, wait a few seconds, place the Dolce dell'isola in Carrozza in a dish and serve.