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Dal 5 Novembre il Pecorino Salute + Bontà Argiolas, anche noto come percorino anticolesterolo o Pecorino CLA, è disponibile nei punti vendita (a fondo pagina) mentre in Inghilterra verrà distribuito da Alivini e in Germania da di Gennaro
Ma cosa è il Pecorino Salute + Bontà??
Il Pecorino Salute + Bontà di Argiolas Formaggi contiene NATURALMENTE Omega 3 e + CLA (acido linoleico coniugato), è un Pecorino che può essere utilizzato nelle diete a basso contenuto di colesterolo poichè, dallo studio dell'Università di Cagliari e Pisa, l'interazione tra CLA, OMEGA 3 e gli acidi grassi contenuti nel latte, attraverso il riequilibrio metabolico contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.
Quanto più e quanto meno?? Dal confronto tra un nostro pecorino non arricchito in cla ed il pecorino cla è emerso (dati riportati anche nel british journal of nutrition):
+ Omega 3 perchè contiene circa 0,56g per 100g che vuol dire il 28% della razione giornaliera consigliata.
+ CLA passa da 0,2 a 0,6g per 100g
- Grassi Saturi: diminuiscono del 23% circa!!
- Grassi : diminuiscono del 10% circa!!
Come siamo sicuri di questo???
Il Pecorino CLA è frutto di numerosi studi e ricerche (CLADIS), del Dipartimento di Scienze Biomediche dell’Università di Cagliari, insieme al Dipartimento di Agronomia e Gestione dell’Agroecosistema dell’Università di Pisa,
all’Azienda Ospedaliera G. Brotzu di Cagliari e la ASL 8 di Cagliari, e pubblicata sul numero di agosto 2012 del British Journal of Nutrition.
Quali sono i risultati di questi studi?
Le qualità nutrizionali del Pecorino CLA sono state testate su 40 pazienti, caratterizzati da sovrappeso e ipercolesterolemia, che hanno assunto 90 grammi di Pecorino CLA per 21 giorni. La
dieta dei pazienti non è stata modificata in nessun modo, né il loro stile di vita. È stato solo chiesto loro di sostituire l’assunzione di formaggio normale con il Pecorino CLA. Al termine della
sperimentazione, senza modificare alcun altro parametro, i risultati hanno dimostrato una evidente riduzione del colesterolo del 7% oltre ad una migliore azione metabolica.
Quali i benefici?
-Non aumenta il colesterolo, anzi contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue;
-E' ricco di proteine di alta qualità;
-Contribuisce al riequilibrio metabolico;
-Aiuta a mantenersi in forma;
-E' una innovazione completamente naturale;
-Senza additivi aggiunti, Omega 3 e CLA sono ottenuti naturalmente da allevamenti selezionati;
-E' senza conservanti: gli unici ingredienti sono Latte, sale, fermenti lattici e caglio.
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La Storia del Pecorino CLA
L'idea del Pecorino CLA è nata circa
dodici anni fa’ grazie ai risultati emersi da
analisi dell'Università di Cagliari che evidenziavano un
buon contenuto di CLA nei formaggi sardi.
In quegli anni il CLA era già conosciuto per i suoi
effetti anticancerogeni; per questo motivo è stato avviato un
progetto, nel cui team di ricerca erano presenti il Prof.
Corongiu, il Prof Banni dell'Università di Cagliari, Argiolas
Formaggi e il Centro Sperimentale di Bonassai dell’ex Istituto
Zootecnico caseario (l’attuale AGRIS), che fu portato avanti
grazie anche ad un contributo della Regione
Sardegna. Il progetto è durato circa tre anni e ci ha
permesso di valutare le variazioni del contenuto di CLA durante
l’anno in base al pascolo a disposizione.
In questo periodo Argiolas Formaggi si è inserita anche
nel progetto per la produzione di pecorino arricchito in CLA ed il
suo impatto nutrizionale, condotto dal Prof. Banni in collaborazione
con l’Università Cattolica di Roma, in cui sono emerse le
proprietà benefiche sul colesterolo di questo Pecorino.
Visti i significativi risultati emersi è stata avviata
un'ulteriore sperimentazione eseguita, nell’ambito di un progetto
finanziato dal Ministero dell’Università e della Ricerca
Scientifica e coordinato dall’Università di Pisa. Anche in questo
studio è stato utilizzato un formaggio arricchito in CLA, fatto
produrre in Toscana con i fondi del progetto.
Questi studi sono stati è stato eseguiti da Università
di Cagliari e Pisa, l’Ospedale Brotzu e l’ASL 8 di Cagliari e dal
Dipartimento di Agronomia e Gestione dell’Agroecosistema
dell’Università di Pisa.
In Sardegna il Centro Servizi della Camera di Commercio
di Cagliari, che già in precedenza aveva partecipato allo studio, ha
contribuito con ulteriori finanziamenti ad avviare la fase di analisi
per l'avviamento di una produzione continua e sostenibile in
Sardegna. Questa sperimentazione si è articolata in diverse
fasi negli anni, con la collaborazione dell’ARAS, di
tecnici alimentaristi e di laboratorio del territorio, di
allevamenti nostri conferitori, dell’Agris e
dell’Università di Sassari e di Pisa. Gli enti citati tuttora
collaborano con Argiolas Formaggi per garantire che il latte sardo
con contenuto naturale di CLA rispetti costantemente le
caratteristiche identificate negli studi.
Nel frattempo la sperimentazione ha avuto l’ufficialità
della pubblicazione scientifica internazionale sul British Journal of
Nutrition ad Agosto 2012.
Argiolas Formaggi ha atteso l’ufficializzazione della
pubblicazione del British Journal of Nutrition per lanciare il
Pecorino CLA nel mercato, la cui produzione è già stata avviata da
qualche anno, la motivazione è dovuta al fatto che quando si
producono e commercializzano prodotti per cui si dichiarano effetti
benefici è necessario prestare molta attenzione a ciò che si
dichiara per garantire la tutela dei diritti dei consumatori, che per
noi è fondamentale.
Aggiornamento 16/08/2013
Ad oggi il Pecorino Salute + Bontà è disponibile:
AUCHAN
Auchan Cagliari
-
Auchan Vicenza
-
Auchan Mesagne
-
Auchan Porta di Roma
-
Auchan Porta di Catania
SARDEGNA
-a Dolianova presso il panificio Ibba
-a Dolianova presso il nostro caseificio (sp 14 n 3/5)
-a Cagliari presso lo Squisito
-a Cagliari presso Cronta
-a Cagliari presso Sapori di Sardegna
-a Cagliari presso Caria, mercato di San Benedetto
-a Cagliari presso I due fenicotteri, via Gianturco 2
-a Selargius presso Fratelli Cherchi
-a Nuoro presso Latteria zia Marianna Corso Garibaldi 174
-a Nuoro presso Il Salumiere Via Mughina, 1
-A Sassari presso "Sale e Pepe" via Zanfarino
-A Sassari presso Alimentari Mangatia in via Università 68
-A Sassari presso Mario Alberti via roma 23
-a Sassari presso Multineddu, Via Principessa Maria
-A Pula Supermercato Jolly
-A Calasetta presso La bottega del gusto via roma 92
Grande distribuzione
-Nelle Conad
-Nei Nonna Isa
-Nei SISA
-Nei PAN
-Negli Auchan
TOSCANA
-A Piombino Da Romeo Formaggi in via Cavalleggeri 5
Grande distribuzione
-Conad
LAZIO
-Mercato Conca D'Oro
In via Conca D’Oro 143
Quartiere Montesacro
Metropolitana: B1 Piazza Conca D’oro
Aperto il sabato e la domenica dalle 9 alle 19 30 orario
continuato
-Gastronomie Amatrice
Grande distribuzione
-Magazzini Gabrielli (OASI, TIGRE)
-Auchan
LOMBARDIA
-A Milano da parallelo 40 Tel. +39 340 3004241
Grande distribuzione
-Nei Conad (con L'aperitivo salute)
-A Varese presso Iper la grande I
LIGURIA
--A Genova presso Sapori di Sardegna Via Walter Fillak, 104 e e
- Chiavari in via Piacenza
VENETO
Grande distribuzione
-Nei supermercati Alì
-Coop
EMILIA ROMAGNA
-A Bologna presso L'Angolo della freschezza via Cadriano 27/2
Grande distribuzione
-Coop
MARCHE
Grande distribuzione
-Magazzini Gabrielli (OASI, TIGRE)
-Coop
ABRUZZO
Grande distribuzione
-Magazzini Gabrielli (OASI, TIGRE)
-Coop
UMBRIA
-A Gubbio da Tipici Prodotti
in via XX Settembre n°27
Grande distribuzione
-Magazzini Gabrielli (OASI, TIGRE)
MOLISE
Grande distribuzione
-Magazzini Gabrielli (OASI, TIGRE)
FRIULI
Grande distribuzione
-Coop
SICILIA
-SC ALIMENTARI DI INCOGNITO CLAUDIO VIA ROMA 66 CEFALU’
-Inghilterra presso Alivini
-su ebay
The Pecorino Anti-Cholesterol Salute e Bontà
For
some time
we have been talking about the
launch of a new product, giving only some clues.
Well, we are finally there!
Argiolas Formaggi will
officially present its "Salute&Bontà" products at
the Salone del Gusto which will take place
from 24 to 29 October at the Sardinia stand - Padiglione 3
- n. B076.
For the
occasion we will also present our new product at the Slow Food
Sardegna Stand on Sunday 8 at 5 PM
From 5th November Pecorino " Salute e Bontà" will be available in Italian
supermarkets (we will let you know which chains) and in the UK
will be distributed by Alivini, di Gennaro and on ebay.
What
is Pecorino Salute + Bontà?
Pecorino
Salute + Bontà by Argiolas Formaggi has a natural content
of Omega 3 and CLA (coniugated linoleic acid). It
is the first Pecorino that can be included in low choresterol diets
thanks to the interaction between CLA, OMEGA 3 and the acid fats
in milk. This interaction in fact, helps reducing the cholesterol
through a metabolic rebalancing that prevents a cholesterol increase.
How can we
be sure about it?
Argiolas
Formaggi, leader of food quality, would never sell a product
without knowing its true beneficts. Pecorino CLA in
fact, is the result of numerous studies and researches done by our company
together with the Biomedic Science Department of Cagliari
University, the
Agronomy
and Agro-Ecosystem Management Department of Pisa University and the
regional hospital Azienda Ospedaliera G. Brotzu di Cagliari and ASL 8 di
Cagliari. The research has been published on the August issue of the "British Journal of
Nutrition " .
What
are the results of these studies?
Nutritional
qualities of Pecorino CLA have been tested on 40 patients
overweight and with cholesterol. They have taken 90 grams of
cheese containing CLA for 21 days. The patients’diet has not
been modified in any way, nor the lifestyle. They have only been asked to
replace the normal cheese with the one with CLA. At the end of the experiment,
without modifying any other parameter, the results have shown a clear reduction
of cholesterol by 7%, together with an improved metabolic action.
Which
beneficts?
- It
does not increase cholesterol but can actually help reducing it;
- Is
rich of high quality proteins;
- Contributes
to the metabolic rebalancing;
- Helps
to keep fit;
- It is
a completely natural innovation;
- With
no additives - The Omega 3 and CLA are natually
present in the selected sheep pastures feb with high quality forage and in
perfect health;
- NO
preservatives: the only ingredients are Milk, Salt, Lactics and rennet.
