Ebbene si stavolta vi tentiamo con un peccato di gola in piena regola, come si può rinunciare al magico incontro tra ricotta al cioccolato?
Well this time we will try a full-blown sin of gluttony, how can you give up the magical mix between ricotta and chocolate?
Ingredienti per 4 cheese cake
400g ricotta
18 biscotti al cioccolato
100 g zucchero
50g burro
1 fiala essenza vaniglia
Ingredients for 4 cheese cake
400g (2 cups)ricotta
18 chocolate chip cookies
100 g (4 teaspoon) sugar
50g (2 teaspoon) butter
1 vial vanilla essence
1) Spezzettare 8 biscotti con un mixer
2) Sciogliere il burro in una piccola pentola
Melt the butter in a small pot
3) mescolare il burro fuso con i biscotti e posizionare in un pirottino
Mix the melted butter with the biscuits and place in a baking cups
4) Mescolare la ricotta, la vaniglia, 8 biscotti spezzettati e lo zucchero
Mix the ricotta, vanilla, chopped 8 biscuits and sugar
5) Mettere la crema ottenuta nel pirottino e conservare nel frigo per almeno 2 ore
Put the cream in cups and store in the refrigerator for at least 2 hours
6) Guarnire ciascuna cheesecake con metà biscotto
Garnish each cheesecake with half biscuit
Io l'ho fatta, il sapore è buonissimo, ma la consistenza è morbida, non si sforma...ma va mica messa in freezer??
RispondiEliminaCiao Elisabetta, grazie di averci scritto, la cheesecake non va messa in freezer, potresti provare alcune soluzioni per averli più compatti: tenerli qualche oretta in più nel frigo, levare un pò di acqua della ricotta, aggiungere un cucchiaio di zucchero o due/tre biscotti in più nell'impasto. Facci sapere come è andata
EliminaGrazie per i suggerimenti, li avevo tenuti quasi un giorno intero in frigo...è che una volta lavorata la ricotta, risulta molto molto morbida e non si "ricompatta"...in compenso il sapore è ottimo...
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