Cheese cake con Ricotta Vela Bianca

Cheese cake con Ricotta Vela Bianca

In questi giorni si festeggia il Cheese Cake Day e Argiolas non poteva che festeggiare questa deliziosa torta Americana offrendovi  la sua ricetta con la Ricotta Vela Bianca, una nuvola di bontà con tutta la freschezza e la cremosità che solo la ricotta di pecora Argiolas sa offrire.

We celebrate the Cheese Cake Day and Argiolas want  to celebrate this delicious American cake offering our recipe with Ricotta Bianca Vela, a cloud of goodness with all the freshness and creaminess that only the ricotta Argiolas offer.

Ingredienti

1 confezione biscotti tipo digestive

500g ricotta Vela Bianca

200g di zucchero

4 uova

100g burro fuso

1 bustina vanillina

1/fiala essenza al limone

Preparazione

Pestare i biscotti e amalgamarli con il burro, stenderli sul fondo della teglia per la torta.

Frullare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la Ricotta, la vanillina e l’essenza al limone.

Montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto ottenuto.

Mettere in forno a 150° per 50 minuti.

Una volta raffreddata è possibile aggiungere marmellata di frutti  di bosco, ciliegie e per i più golosi la crema di cioccolato.

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Ingredients

1 pack digestive biscuits
18 ounce Ricotta Vela Bianca Argiolas
7 ounce of sugar
4 eggs
3,5 ounce melted butter
1 teaspoon vanilla extract
half vial of lemon essence

Preparation

Crush the biscuits and mix them with melted butter, lay them on the bottom of the cake pan.

Whisk the yolks with the sugar, add Ricotta, vanilla and lemon essence and mix the compound obtained.
Beat the egg whites until stiff and add to the mixture.
Bake it at 150 degrees for 50 minutes.

Once cooled you can add jam berries, cherries and, for the sweet tooth, you can also add chocolate cream.